In de Spaanse hoogvlakten van la Mancha bevinden zich de wijngaarden die gebruikt worden om de speciale Librije lijn Ángel Negro', de zwarte Engel, wijnen te maken. Het warme, droge klimaat zorgt ervoor dat de druiven goed rijp worden, met rijpe fruitige wijnen als gevolg. Voor Mayur Kitchen heeft Thérèse Boer van de librije drie wijnen uitgekozen, waarvan er twee van de Angel negro lijn zijn.
Naast de Angel Negro lijn hebben we nog meer verschillende wijnen, bekijk hier onze verschillende soorten wijnen.